Provinciales EL IMPENETRABLE: UNAS 113 FAMILIAS RECOLECTARON 16 TONELADAS DE CHAUCHAS DE ALGARROBO.
31/12/2025
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Más de cien familias del corazón del Impenetrable chaqueño lograron recolectar 16 toneladas de chauchas de algarrobo, duplicando la cosecha del año pasado y consolidando una experiencia de economía regenerativa que genera ingresos sin destruir el monte nativo.
La iniciativa se desarrolló en zonas cercanas al Parque Nacional El Impenetrable y forma parte del programa “Emprendedores por Naturaleza” impulsado desde hace cinco años por la Fundación Rewilding Argentina.
En esta edición 2025 participaron 113 familias, en su mayoría de la comunidad wichí, que trabajaron de manera comunitaria sobre 250 mil hectáreas de algarrobales.
El fruto recolectado ya fue enviado a un molino en la provincia de Salta, donde será transformado en harina de algarroba, un alimento ancestral que hoy tiene creciente demanda por ser libre de gluten, nutritivo y producido sin químicos.
Producir sin desmontar
El eje del proyecto es claro: darle valor al algarrobo en pie y frenar el avance del desmonte. Para ello, se aplicaron mejoras simples pero clave como:
limpieza del suelo, delimitación de áreas sin ganado, uso de secadores solares elevados, y la incorporación de dos silos con capacidad de siete toneladas cada uno.
“Cuanta más chaucha se cosecha, mayor es el ingreso de los vecinos”, explicó Lucía “Luli” Kronhaus, coordinadora regional del programa, destacando que la actividad se consolida como una alternativa económica real para las comunidades rurales.
Cultura, identidad y futuro
Además del impacto económico, el proyecto fortalece el arraigo cultural: se realizaron capacitaciones gastronómicas, difusión de recetas y eventos comunitarios como la Peña Algarrobera, que reunió a unas 300 personas para celebrar el inicio de la cosecha.
El desafío a futuro es instalar un molino en la región, lo que permitiría ampliar la cadena de valor, generar empleo local y posicionar a Chaco como productor de algarroba. Para ello, desde la Fundación llaman a articular esfuerzos entre municipios, gobierno provincial, cooperativas y sector privado.
Mientras tanto, el monte sigue en pie y produciendo. La chaucha de algarrobo, símbolo de resistencia y saber ancestral, vuelve a ocupar un lugar central como motor de una economía sustentable y con justicia social en El Impenetrable chaqueño
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